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西冲莲藕

作者:蔡海峰  发布时间:2018-10-20

西冲莲藕

——就这样与你相遇,一种打破传统、“藕断丝不连”的莲藕……


    黄埠西冲村是座落在海边的一个小村,村民主要是靠海水养殖和捕捞过生活。这里气候宜人,物产丰饶。西冲属南亚热带季风气候,阳光充足,雨量充沛,主要盛产海洋鱼类、贝类,依山傍海,风景秀丽,既有奇峰异石,又有海湾沙滩;既有名胜古迹杨屋古村落,又有现代文明文化,景点众多,千姿百态,熠熠生辉。她们就像一块块闪光的宝石镶嵌在黄埠的版图上,似一首首长诗,像一幅幅画卷,展现在人们的面前。  

    中午,我们就在这片如诗如画的土地上选择了一家视野广阔,可以看到大片盐田的海鲜店坐了下来。吹着海风,品着海鲜,看着盐田畅聊、或静静地想象昔日盐田繁华又安祥的景象,这样的生活好不惬意。

    在点菜的环节,有一个花絮——

    “考考你们,所有的莲藕都会有丝么?”“这当然,不然怎么有‘藕断丝连’一词啊?”“好,等下就让你见证一下奇迹。”对方话音刚落,就拿来一节跟女人手臂那样白嫩的莲藕被扳了开来,我们睁大眼睛去看,“哇!真的没丝耶!”“‘藕断丝不连’可是我们这里的莲藕,吃的时候就不会有‘藕丝’粘嘴了!无论蒸着、炒着、炖着都很鲜美哩!”老板一脸自豪的表情,增加了我们对这道神奇的“西冲莲藕”的期待。

     据了解,西冲自古以来就有种莲藕的传统,1996年,广西姑娘邓锡慧嫁入西冲村后,见这里种植的莲藕个小、产量低,她便从老家带来优质莲藕品种回西冲种植,种出来的莲藕则变成了“藕断丝不连”,且口感甜脆,产量比过去传统莲藕高几倍,从此这良种就普及推广开了。  

    “藕断丝连”一词出自唐朝孟郊的《去妇》:“妾心藕中丝,虽断犹连牵”,用来比喻关系虽断,情丝犹连。从古自今,藕断丝连不仅是一个铁铮铮的事实,还是一个极为感性的词语,因为由“藕断丝连”一词引伸过来的爱情成分,不知感动了多少痴男怨女。大词人元好问就曾在《摸鱼儿.迈陂塘》中留下了“问莲根,有丝多少?连心知为谁苦?”的千古名问。如果这位伟大的词人现在看到了西冲的莲藕,想必再也不敢如此措辞。

    等无丝莲藕端上来时,我们迫不及待地品尝——汁多、清甜、爽脆,让人回味无穷。据了解,西冲莲藕历史悠久,大而长,粉多纤维少,肉质肥厚脆嫩,煮熟后松化可口,香味浓郁,味道清甜;而其中“藕断丝不连”是西冲莲藕的最大特点。西冲莲藕排骨汤,比其它地方的汤少了一种涩的感觉,喝起来粘滑香甜,既美味又有营养。据介绍,西冲莲藕因为品质特别,受到众多消费者的青睐,产品销往惠州市区乃至深圳、广州等珠三角其它城市。当地人还有一种说法,过年吃这种“藕断丝不连”的莲藕,就意味着新的一年开始,吃下一年的幸福,与过去的苦日子“一刀两断”。

    吃完鲜甜爽口的无丝莲藕,有伙伴意味深长地说:“西冲莲藕在让我们享受一顿美味大餐的同时,也告诉了我们一个道理,生活中,特别是感情方面,不能强求,分开了就要“藕断丝不连。”

    我没有去付合伙伴,独自一边看着盐田,一边陷入另一种对人生和爱情的思考……

    爱又如何,倘若彼此没有为对方着想的心,即使爱得死去活来,也难逃“分手”的现实。断又如何,既然选择了分手,就不用期待重头再来。我不知道分手的滋味是怎样凄凉,我不知道说声再见需要多么坚强。我想应该是踏在码头与友挥手告别,扬帆远航那样的情景。心中纵有千言万语,却只能对自己深深地凝瞬,忘不了的,只是抛出的那根友谊的缆绳,无形中牢牢地系在我的心上。

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