广东惠州蔡氏宗亲联谊会旗下富安红色经典餐馆，经过数月筹备与紧张装修，2022年3月15日正式试业。惠州蔡氏宗亲联谊会、惠州市文化与经济促进会两会领导班子出席致贺。

  富安红色经典餐馆是惠州蔡氏宗亲联谊会旗下第一家企业，投资近百万元，由惠州蔡氏宗亲联谊会常务 副会长兼秘书长、惠州市文化与经济促进会副会长、党支部书记、惠州市富安餐饮管理有限公司董事长 蔡一安投资经营。是惠州唯一一家以红色革命文化为主题、把湖南菜和客家菜融合在一起、将饮食文化 和红色文化融汇在一起的餐馆，不仅以自身特殊的装饰风格吸引食客，还以彰显中国共产党人的精神谱系、伟 大的中国精神为主题的图文吸引人们的眼球，装修设计别具一格。

  这家富有革命气息、又具有传统风格的红色经典餐馆，位于惠州市区水口街道龙津中街珑湖教育大厦楼 下，是一幢独立的二层小楼。楼上设有5间分别以井冈山、瑞金、延安、西柏坡等革命圣地命名的独立包 间，楼下为大厅。可同时接待200人用餐，适合企事业单位会议用餐和家庭举办生日宴、婚庆喜宴用餐。试业前夕，当地周边许多居民们都被这主题深深吸引，纷纷到餐厅用餐，也有许多顾客慕名远道而来。

  红色经典餐厅负责人蔡一安，具有敏锐的商业眼光。据他介绍说，以打造红色文化为主题的行业正在国 内悄然兴起，要做就做别人还没有做的，我们创立的初衷正是考虑到了时代的需求和社会发展的趋势。当前人们的物质生活相对富裕，但精神生活还不富足，实现中华民族的伟大复兴，还需要有强大的精神 动力，要发扬革命传统，赓续红色血脉，把理想信念根植到头脑中，人民有信仰，国家有前途，民族有 希望。特别是针对年轻一代人们，通过“红色经典主题餐厅”的文化创新方式，在享受美食、吃饱肚子 的同时，通过视觉的观感，明白先辈们的初心使命和奋斗历程，从而汲取精神养分，淬炼自己的灵魂。让发展快速、现代化、全球化的中国，让红色基因和优良传统代代相传。

  秉承着这种深具文化内涵的开店宗旨，蔡一安满怀信心的表示，红色经典餐厅下一步还打算将红色经典 主题餐厅更加渗透到全中国去，首先在惠州继续创办更多的分店，建立起自己的红色文化与饮食文化相 结合的餐饮品牌，不仅可以招待旅客和接待世界各地来惠州恳亲联谊的蔡氏宗亲用餐，还能成为旅游景 点之一。