蔡煜东，男，汉族，1970年8月生，黑龙江绥化人，1994年5月加入中国共产党，1993年7月参加工作，高级工程师，工商管理硕士。现任陕西省汉中市政协主席。

   1989年9月至1993年7月，在西北轻工业学院（现陕西科技大学）制浆造纸工程系学习。

   1993年7月至2002年，历任西北轻工业学院（现陕西科技大学）制浆造纸工程系政治辅导员，人事处、组织部主任科员。

   2002年至2015年5月，历任陕西科技大学教务处副处长、党政办公室主任（兼任校外事办主任、生命科学与工程学院党总支书记）、咸阳校区管委会主任、人事处处长。（期间：2009年9月至2011年11月香港理工大学工商管理学院在职学习，获工商管理硕士学位。）

   2015年5月至2018年8月，任陕西科技大学副校长。

   2018年8月，任汉中市委常委、组织部部长。

   2022年3月，任汉中市政协主席。

   2018年8月13日，陕西省人民政府决定，免去蔡煜东的陕西科技大学副校长职务。

   2022年3月29日，政协汉中市第六届委员会第一次会议，蔡煜东当选为政协汉中市第六届委员会主席。