传说600多年前,东胜村人从广东梅县迁来芦洲镇,村里落户了赵、侯、蔡3户人家。三姓人之间常因农田灌溉、东西丢失、小孩打架等发生矛盾。
后来有一年,三家菜地交接处长出一根南瓜藤,结了一个百斤重的大南瓜。三家人都想占为己有,一直闹到县衙,县官断为一瓜分为三。不料当南瓜剖开时,发现里面躺着一个男婴,因赵家条件更好,故男孩由赵家养大,取名赵侯爷。
小男孩聪明伶俐,长大后还具有非凡的本领,能在干旱时呼风唤雨,洪水泛滥时排除涝灾,还会修桥造路,打败匪徒护卫村民安全等,为东胜村做了诸多好事。待村民过上平安富足的生活后,赵侯爷在农历二月十三日“升天”。
他故去后,村民认为他是神仙下凡来为民众调解矛盾的,从此,赵、侯、蔡3家也尽弃前嫌,和睦相处。后人为了纪念这位从南瓜里出生的赵侯爷,就把每年的农历二月十三日定为“南瓜节”,延续至今。后来随着赵、侯两个家族搬离东胜村,南瓜节成了蔡家人特有的活动。
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